ホタルイカ

Date：2021年04月10日(土) 

Location： 自宅

Camera：Google Pixel3 XL

これの処理

全身食べられるのですが、今回は砂が多いので出汁だけに使いました。一定温度以上で一定時間以上加熱すれば寄生虫が死にます。

新鮮であれば寄生虫のいる部位を取り除いて刺身で食べられます。一定温度以下で一定時間以上冷凍して解凍すれば、寄生虫が死んでまるごとまるごと食べられます。

海で動いていると光って可愛いのに、死ぬと透明感が無くなって気持ち悪い。