BAIJO

Date：2014年9月14日（日）　　　Loc：自宅
Cam：OLYMPUS SH-25MR

梅とハーブの酒

熊川宿

Date：2014年9月13日（土）　　　Loc：福井県三方上中郡若狭町
Cam：OLYMPUS SH-25MR

調べてみると、どうやら 加賀藩に支配された後に家紋を持たない農民等にこの木爪（もっこ）を配布したらしいです。なので加賀藩領地内で当時家紋を持たないかもしくは敵の家紋だったりしたらこれになったのかもしれません。実際苗字に関係なくこれが多いので出身や地域に関係なく領地内で配布されたようです。

ここのは葛の部分は甘くなく、餡で甘さを出しています。

福井梅の産地

Date：2014年9月13日（土）　　　Loc：福井県三方上中郡若狭町
Cam：OLYMPUS SH-25MR

肉厚で美味しいです。食べ始めると止まりません。

ドライブインよしだ

Date：2014年9月13日（土）　　　Loc：福井県三方上中郡若狭町
Cam：OLYMPUS SH-25MR

イカ丼定食

三方五湖周辺ドライブ

Date：2014年9月13日（土）　　　Loc：福井県三方上中郡若狭町
Cam：OLYMPUS SH-25MR

若狭三方縄文博物館 

山岡家 トマトとんこつラーメン

Date：2014年9月12日（金）　　　Loc：岐阜県大垣市
Cam：同期のFacebookから盗用

糀醤油味噌

Date：2014年9月9日（火）　　　Loc：自宅
Cam：OLYMPUS SH-25MR

海塩、味噌、醤油に拘った特性「糀味噌」
隠し味に熟成醤油、酒粕と魚醤

麹の素はコレです。

毎日かき混ぜながら常温で保管します。

麹菌のほか、乳酸菌や納豆菌も共生しています。