ユーグレナクッキー

Date：2013年11月30日（土）　　　Loc：自宅
Cam：Canon PSSX280HS

ユーグレナ（ミドリムシ）は植物のように光合成を行い、動物のように細胞を変形させて動く両方の特徴を持つ体調約0.05mm程度の藻の一種です。
ユーグレナ（Euglena）とは、ラテン語で美しい（eu）眼（glena）という意味を持ち、顕微鏡の発明者であるオランダの科学者レーウェンフックによって名付けられました。
ヒトに必要な栄養素のうち59種類が含まれていることが確認されています。細胞壁が存在せず、効率よく吸収できます。
光合成の際に光と二酸化炭素を用いて増殖するため、地球温暖化対策として貢献が期待されています。
また、燃料を生成する能力もあるようです。
東京大学では火力発電所から排出される二酸化炭素を固定化しつつ食糧・肥料としてのユーグレナを生産する研究が行われているそうです。